30/10/2023 | France

Récoltée de novembre à début janvier, la Clémentine de Corse IGP est l'unique clémentine française.

 

Sa qualité exceptionnelle a été officiellement reconnue depuis 2007 par une Indication Géographique Protégée (IGP). Son terroir s’étire, entre mer et montagne, le long de la Plaine Orientale de l'île. Son terroir se caractérise par un sol acide, un hiver doux, une pluviométrie et une hygrométrie plus élevées que dans les autres régions de production méditerranéennes. C’est ce qui est à l’origine de l’équilibre sucre/acide propre à la Clémentine de Corse IGP.

 

La Clémentine de Corse IGP est cueillie à maturité optimale sur l’arbre et répond à plusieurs critères parmi lesquels :

. Calibre : de moyen à petit, avec un diamètre maximal compris entre 46 et 68 mm

. Couleur de l’écorce : orangée-rouge, avec jusqu’à 1/5e d’épiderme vert

. Teneur en jus : 42 % minimum 

. Feuilles : la Clémentine de Corse doit être commercialisée avec 1 à 2 feuilles attachées à son pédoncule.

 

La Clémentine de Corse IGP est cultivée sur 1610 hectares par 180 producteurs ;  le volume commercialisé chaque saison est d'environ 33 000 tonnes.

 

Conscients des enjeux environnementaux et sociétaux, les producteurs de Clémentines de Corse produisent selon des méthodes raisonnées, respectueuses de leur terre et de son écosystème :

.63% de la production de Clémentines de Corse IGP sous certification GLOBALGAP® 

.52% de la production de Clémentines de Corse IGP sous certification HVE (Haute Valeur Environnementale) 

.10% de la production de Clémentines de Corse IGP en Agriculture Biologique

 

 

 

 

source : gs-com.fr