Allemagne 08/06/2023
Une Journée mondiale pour faire progresser la sécurité alimentaire
GLOBALG.A.P. a célébré la 5ème Journée mondiale de la sécurité alimentaire. La campagne de cette année - Les normes alimentaires sauvent des vies - attire l'attention sur l'importance des normes alimentaires pour garantir la sécurité et la qualité des aliments
Le 7 juin, GLOBALG.A.P. a célébré la 5ème Journée mondiale de la sécurité alimentaire, un appel mondial à l'action lancé par la FAO, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, et l'OMS, l'Organisation mondiale de la santé.
Cette Journée mondiale met l'accent sur les divers domaines de la sécurité alimentaire, tels que les risques de maladies d'origine alimentaire, la sécurité alimentaire, la santé, la prospérité économique, le développement durable et l'agriculture.
La FAO et l'OMS soulignent que la sécurité alimentaire profite non seulement aux consommateurs, mais aussi aux producteurs et à l'économie mondiale en renforçant la confiance dans les produits que nous trouvons sur le marché. GLOBALG.A.P., en tant qu'acteur clé de la sécurité alimentaire, travaille à fournir des solutions efficaces et abordables qui améliorent la sécurité et la qualité des aliments depuis 25 ans, collaborant avec tous les acteurs de la chaîne de valeur.
L'une des principales normes de GLOBALG.A.P. est IFA (Integrated Farm Assurance) qui adopte une approche holistique de l'agriculture responsable ainsi que de l'aquaculture. La sécurité alimentaire est au coeur des exigences de la norme. Dans la version la plus récente, IFA v6 pour les fruits et légumes, 22% des exigences sont dédiées à la seule sécurité alimentaire.
Le réchauffement climatique devient une préoccupation environnementale et la FAO souligne que la hausse des températures a la capacité d'entraîner une augmentation des maladies d'origine alimentaire et hydrique, de propager des infections fongiques, de faire migrer des ravageurs et des parasites. Ce qui pourrait aboutir à une utilisation excessive des pesticides.
L'IFA contribue à lutter contre ces effets en promouvant la protection des sources d'eau et de nourriture et le contrôle des produits pour prévenir les parasites et les maladies. Dans le cadre de l'IFA v6 est encouragée la définition d'objectifs mesurables pour améliorer la durabilité environnementagle des opérations
Une autre norme importante de GLOBALG.A.P. est Chain of Custody qui contribue égalament à la sécurité alimentaire en réduisant le risque de fraude alimentaire et en assurant la transparence de la chaîne d'approvisionnement. Pour ce faire, elle fixe des règles strictes en matière de séparation, de manipulation et de traçabilité des produits alimentaires, depuis les exploitations agricoles jusqu'aux détaillants.
GLOBALG.A.P. comprend que tout le monde n'est pas confronté aux mêmes risques en matière de sécurité alimentaire. Les femmes, les enfants, les communautés marginalisées et les personnes vivant dans des régions impactées par une guerre sont particulièrement vulnérables. L'organisme poursuit ses efforts en faveur de la sécurité sanitaire des aliments, en particulier dans les pays d'Europe de l'Est et du Sud, avec des
projets de renforcement de capacité et le développement de nouvelles solutions.
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