Aux États-Unis, les conditions de culture variant selon les régions du pays, la production de citrouilles est présente dans de nombreux états mais seulement 6 états produisent plus de la moitié de la production nationale totale.

 

Selon les données Economic Research Service de l'USDA, en 2022, les 6 principaux États producteurs de citrouilles ont enregistré une récolte qui a dépassé 1 milliard lb (453 592 370 kg) : 

.Illinois : production de 634 millions lb (287 577 562 kg)

.Indiana : production de 161 millions lb (73 028 371 kg) 

.Californie : production de 122 millions lb (55 338 269 kg)

.Michigan : production de 90 millions lb (40 823 313 kg)

.Pennsylvanie  : production de 90 millions lb (40 823 313 kg)

.Virginie : production de 55 millions lb (24 947 580 kg).

 

La valeur totale de la production de citrouilles des 6 principaux États producteurs est estimée à 134 millions USD pour 2022. En termes de valeur de production, le classement de ces 6 états producteurs est différent :  

.Indiana : 30 millions USD

.Californie : 29 millions USD

.Pennsylvanie : 25 millions USD

.Illinois : 22 millions USD

.Michigan : 16 millions USD

.Virginie : 12 millions USD.

 

L'Illinois compte la plus grande superficie de citrouilles de ces 6 états producteurs mais l'essentiel (80%) de sa production est destinée aux utilisations industrielles. Pour les autres états, cette part reste minime (3% en Pennsylvanie, et encore moins en Californie et en Virginie) et la production est majoritairement destinée au marché du frais saisonnier à des fins ornementales avec des citrouilles de type citrouille-lanterne (Howden) ou d'autres variétés (White Howden, Fairytale, Heirloom) dont la demande continue d'augmenter.

 

 

 

source : ers.usda.gov

 

 

 

 

Aux États-Unis, la production de citrouilles est présente dans de nombreux états mais seulement 6 états produisent plus de la moitié de la production nationale totale (Photo : 100daysofrealfood.com).