Afin de fournir un aperçu professionnel des défis critiques auxquels sont confrontés les fabricants de technologies de tri, Fructidor.com s'est entretenu avec Roberto Ricci, directeur régional EMEA de TOMRA Fresh Food.

 

 

 

En matière de tri, que ce soit dans une petite exploitation agricole ou dans un grand centre de distribution, tout le monde s'accorde à dire que réduire les déchets générés lors du tri est primordial.

 

 

 

Trier de gros volumes rapidement et avec précision peut poser un défi de taille, en particulier pendant les périodes de pointe des récoltes. C’est pourquoi de nombreuses entreprises se tournent désormais vers le tri automatique.

 

 

 

Dans le même ordre d’idées, répondre aux préférences spécifiques des différents marchés et clients peut s’avérer une tâche ardue. Certains clients peuvent préférer les produits biologiques, tandis que d’autres privilégient l’apparence.

 

 

 

Pour fournir un aperçu professionnel des défis critiques auxquels sont confrontés les fabricants de technologies de tri, Fructidor.com s'est entretenu avec Roberto Ricci, directeur régional EMEA de TOMRA Fresh Food.

 

 

 

Fructidor : « Monsieur Ricci, d'après votre expérience, comment a évolué le métier du tri au cours de la dernière décennie ?

 

 

Roberto Ricci : "Aujourd'hui, nos clients exigent plus qu'une simple sélection des fruits - séparer les mauvais des bons. Il s'agit de trouver les bons marchés et les bonnes destinations pour chaque fruit. C'est pourquoi nous avons adopté la devise "Chaque source compte". Grâce à notre technologie, nous nous efforçons de rendre les activités de nos clients plus rentables et de faire en sorte que le bon fruit parvienne au bon client. Comment y parvenons-nous ? En investissant davantage dans les technologies de pointe afin d'améliorer la précision, la spécificité et la cohérence de notre travail"

 

 

 

 

Fructidor : « Selon vous, sur quoi devraient se concentrer les fabricants de matériel de tri pour rester compétitifs à l'avenir ?

 

 

Roberto Ricci : "La tendance dominante que nous observons aujourd'hui est la recherche d'une plus grande précision dans la sélection des fruits, car nos clients cherchent à améliorer leur rentabilité en réduisant les coûts et en augmentant l'efficacité. Le prix des fruits n'augmentant pas, le seul moyen pour eux de gagner plus est de réduire les coûts et/ou d'accroître l'efficacité de leurs opérations, ce que notre technologie permet de faire en automatisant le travail manuel. En outre, notre technologie offre un débit supérieur à celui du triage humain, ce qui réduit considérablement les réclamations des chaînes de supermarchés, car les clients reçoivent le produit qu'ils attendent. De plus, notre technologie facilite la traçabilité des fruits, fournissant aux clients des informations vitales sur le produit. La magie de notre système réside dans la transformation des fruits de la matière première en produit fini".

 

 

 

Fructidor : "Et TOMRA, quelle est sa démarche pour accroître sa présence dans le secteur ?"

 

 

 

Roberto Ricci : « L'année dernière, nous avons décidé de changer notre façon d'opérer sur le marché EMEA, en ayant une interaction directe avec nos clients au lieu de travailler par l'intermédiaire de partenaires et en établissant une présence directe dans la région pour les ventes et le service. Nous sommes fiers d'annoncer que notre nouveau hub à Valence – Espagne est ouvert et pleinement opérationnel depuis août 2023 pour les ventes et le service en Espagne afin d'interagir directement avec nos clients.

 

 

 

 

 

 

 

 

Roberto Ricci, directeur régional EMEA de TOMRA Fresh Food, évoque les défis auxquels sont confrontées les entreprises de tri de fruits.